Menù Santa Pasqua

Gli Antipasti

Insalata di Mare al Vapore all’olio Extravergine del Sebino, Julien di Sedano e Peperoni Colorati

Carpaccio di Salmone Zucchero e Sale

Baccalà Mantecato accompagnato da Crostino di Polenta alla Griglia e Pachino soleggiato

Voule-Vant con Porcini e Crema delicata

Tartara di Manzo accompagnata da Senape di Digione e Carta Musica

Carpaccio di Bresaola con crema di Mascarpone e Noce

Flan di Zucchine con Coulis di Datterino e Basilico fresco

I Primi Piatti
Paccheri di Gragnano con Seppioline, Calamari, Asparagi di Mare e Pachino

Risotto Riserva Salera con Spinacini Novelli e formaggio morbido ai 3 latti

Il Secondo di Pesce
Filetto di Orata con il Suo condimento di Patate e Carciofi

Il Sorbetto analcolico

Il Secondo di Carne
Capretto Nostrano della Vallecamonica con Polenta Grezza macinata a Pietra

Il Dessert
Il Nostro Semifreddo

Acqua Minerale
Caffè - Limoncello o liquirizia offerto

Aperitivi - vini - distillati o liquori esclusi

Menù Bimbi disponibili a scelta